株式山崎

株式山崎：伝統と革新が織りなすウイスキー

日本のウイスキー造りのパイオニアとして、100年以上の歴史を誇る株式山崎。その名は、国内のみならず、世界中のウイスキー愛好家を魅了し続けています。今回は、株式山崎の魅力について、その歴史、製造工程、そして製品の特徴から紐解いていきましょう。

1. 百年の歴史が育む「山崎」ブランド

株式山崎の歴史は、1923年、鳥井信治郎氏によって山崎蒸溜所が設立されたことから始まります。氏は、「日本の風土にあったウイスキーを造りたい」という情熱を胸に、ウイスキー造りの本場であるスコットランドとは異なる、高温多湿な日本の気候風土に最適なウイスキー造りを目指しました。そして、良質な水源と豊かな自然環境に恵まれた山崎の地を選んだのです。

以来、株式山崎は、伝統的な製法を守りながらも、常に革新を追求し続けてきました。その結果、数々の賞を受賞するなど、世界最高峰のウイスキーとして高い評価を得ています。現在では、山崎蒸溜所は、見学ツアーやテイスティングイベントなども開催しており、国内外から多くの観光客が訪れる、ウイスキー文化の発信地となっています。

2. 繊細な職人技が光るウイスキー造り

株式山崎のウイスキー造りは、原料となる大麦の選定から、仕込み、発酵、蒸留、貯蔵、そして瓶詰めまで、すべての工程において、徹底した品質管理のもとで行われています。特に、山崎蒸溜所では、多彩な原酒を生み出すために、形状の異なる複数の蒸留器を使い分けるなど、職人たちの繊細な技が光ります。

また、ウイスキーの味わいを決定づける上で重要な要素となるのが、貯蔵に用いる樽です。株式山崎では、アメリカンオーク樽やシェリー樽など、様々な種類の樽を厳選して使用しています。それぞれの樽が持つ個性と、山崎の風土が織りなすハーモニーが、奥深く複雑な味わいを生み出しているのです。

3. 世界を魅了する多彩な製品ラインナップ

株式山崎は、「山崎」を冠するシングルモルトウイスキーをはじめ、様々な製品を世に送り出しています。そのラインナップは、初心者から愛好家まで、幅広い層に楽しまれています。例えば、「山崎12年」は、繊細で上品な味わいが特徴で、国際的なSpirits Competitionで数々の金賞を受賞しているフラッグシップボトルです。また、「山崎 LIMITED EDITION」は、その年に収穫された特別な原酒のみを使用した、希少性の高い限定品です。

さらに、株式山崎は、ウイスキーベースのリキュールや、ハイボールなどの飲み方も提案しており、ウイスキーの新たな魅力を発信し続けています。ウイスキー造りへの情熱とたゆまぬ努力が、世界中の人々を魅了する「山崎」ブランドを築き上げていると言えるでしょう。