薩摩蒸気屋株式発行済株式総数分析

薩摩蒸気屋：鹿児島銘菓「かすたどん」を世に送り出す

鹿児島県民なら誰もが知る「かすたどん」。ふわふわのスポンジ生地に、とろけるようなカスタードクリームがたっぷり詰まった、シンプルながらも愛され続ける銘菓だ。その「かすたどん」を生み出したのが、鹿児島を代表する菓子メーカー、薩摩蒸気屋株式会社である。

創業から70年、変わらぬ美味しさへのこだわり

薩摩蒸気屋株式会社は、昭和24年、鹿児島市に創業した。創業当時は、まだ戦後の混乱が残る時代。そんな中、初代社長は「美味しいお菓子で人々を笑顔にしたい」という強い思いから、菓子作りに情熱を注いだ。素材選びから製法にいたるまで、一切の妥協を許さず、試行錯誤を重ねた結果、誕生したのが「かすたどん」である。

「かすたどん」の最大の特徴は、なんと言ってもその食感だろう。口に入れた瞬間、しゅわっと溶けるような軽やかなスポンジ生地と、濃厚ながらも後味の良いカスタードクリームのハーモニーは、まさに至福のひととき。その美味しさの秘密は、厳選された素材と、長年守り続けられてきた伝統の製法にある。

厳選された素材と伝統の技

「かすたどん」のスポンジ生地には、地元鹿児島県産の新鮮な卵と、小麦粉の中でも特に品質の高いものを使用している。また、カスタードクリームには、マダガスカル産のバニラビーンズを使用するなど、素材の一つ一つにこだわり抜いている。そして、これらの厳選された素材を、長年培ってきた伝統の技で丁寧に焼き上げることで、「かすたどん」特有のふわふわとした食感と、深い味わいが生まれるのだ。

「かすたどん」だけじゃない！薩摩蒸気屋の多彩な菓子

薩摩蒸気屋の魅力は、「かすたどん」だけにとどまらない。かるかんやげたんはといった、鹿児島の伝統的な銘菓をはじめ、洋菓子、焼き菓子など、バラエティ豊かなお菓子を取り揃えている。どれも素材の味を活かし、職人の丁寧な手仕事によって作られており、老若男女問わず愛されている。

地元密着と新たな挑戦

薩摩蒸気屋株式会社は、地元鹿児島に根ざした菓子作りを大切にしており、地元の食材を使った商品開発や、地域貢献活動にも積極的に取り組んでいる。一方で、時代の変化にも柔軟に対応し、オンラインショップでの販売や、新しい商品開発にも力を入れている。伝統を守りながらも、常に進化を続ける姿勢が、薩摩蒸気屋の変わらぬ魅力と言えるだろう。