ブルボン株式会社における菓子製造工程の変遷と展望

ブルボン株式会社: 日本を代表する菓子メーカー

ブルボン株式会社は、1924年に創業した、ビスケット、チョコレート、キャンディー、ガム、米菓など、幅広い菓子を製造・販売する日本の大手食品メーカーである。その歴史は長く、日本の菓子業界を牽引してきたパイオニア的存在として知られている。本稿では、ブルボン株式会社の歴史、商品戦略、ブランドイメージ、そして今後の展望について考察していく。

創業から成長期：ビスケット製造のパイオニアへ

ブルボン株式会社は、1924年、愛知県名古屋市において、創業者の吉田吉之助氏によって「吉田製菓所」として産声を上げた。創業当初は、キャラメルやドロップといった菓子の製造販売を行っていたが、1948年にビスケットの製造を開始。これが同社の成長を大きく加速させることになる。高度経済成長期には、国民の所得水準の向上に伴い、菓子の需要も急増。ブルボン株式会社は、時代のニーズを的確にとらえ、大量生産体制を確立することで、ビスケット市場における確固たる地位を築き上げていった。

多角化戦略とブランド展開：幅広い層へアプローチ

1970年代に入ると、ブルボン株式会社はビスケット以外の菓子にも進出。チョコレート、キャンディー、ガム、米菓など、次々と新商品を開発・発売し、事業の多角化を推進していった。同時に、各商品カテゴリーにおいて、ターゲットやニーズに合わせた多様なブランドを展開。「アルフォート」「シルベーヌ」「ルマンド」など、現在も愛され続けているロングセラーブランドも数多く誕生し、ブルボン株式会社は、老若男女問わず幅広い層から支持を集める総合菓子メーカーへと成長を遂げていった。

品質へのこだわり：安全・安心でおいしいお菓子を

ブルボン株式会社は、創業以来、「おいしさ」「品質」「安心・安全」を企業理念に掲げ、消費者に満足してもらえる商品を提供することに力を注いできた。原料の調達から製造、販売に至るまで、すべての工程において徹底した品質管理体制を構築。国際的な食品安全規格である「FSSC22000」の認証を取得するなど、安全・安心な商品の提供にも積極的に取り組んでいる。また、環境問題にも配慮し、環境マネジメントシステム「ISO14001」の認証を取得。持続可能な社会の実現にも貢献している。

今後の展望：グローバル展開と新たな価値創造へ

今日、ブルボン株式会社は、国内のみならず、海外市場にも積極的に進出している。北米、ヨーロッパ、アジアなど、世界各国に拠点を設立し、日本発のお菓子を世界中に届けている。また、近年では、健康志向の高まりを受けて、健康素材を使用した菓子や、糖質・カロリーを抑えた菓子など、新たな価値を創造する商品の開発にも注力している。今後も、ブルボン株式会社は、長年培ってきた技術力と開発力を活かし、時代とともに変化する消費者のニーズに応えながら、グローバルな食品メーカーとしてさらなる成長を目指していく。