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  • この記事は、日本の和食レストランチェーン「味の民芸」を運営する味の民芸フードサービス株式会社の歴史、事業内容、そして今後の展望について解説しています。創業者の想い、味のこだわり、メニューの進化、海外展開など、多岐にわたる内容に触れ、日本の食文化を支える企業としての「味の民芸」の姿を浮き彫りにしています。